[1]Pirm? kart? susitinkame su „Alio, Raseiniai“ skaitytojais. Ir neatsitiktinai. Juk daržinink? m?g?j? yra kas antroje šeimoje, o valgytoj? – kiekvienas m?s?. Daug! Tod?l ir suman?me parengti puslap? daržininkams. Norime patarti, kaip pasiruošti pavasario darbyme?iui, kaip surikiuoti šeimos daržo lysveles, kokias veisles pasirinkti. Matyt, tai ypa? svarbu šiandien?, juk neramus laikmetis, o gal ir sunkmetis at?jo…
M?s? visas dešimtmetis s?kmingai bendrauta su „Naujo ryto“ skaitytojais. Nenustebkite, kad kai kurios mintys ir pasikartos, nes pagrindin?s daržininkyst?s tiesos ne tiek daug keit?si. Bet naujovi? yra daug. Ypa? pasikeit? daržovi? veisli? asortimentas, o ir šiandienos poži?ris ? darž?. Keit?si ir daržinink? karta. Antai, vyresnieji, met? naštos prisl?gti, jaunesniems paliko darbelius darže. Taigi, žini? daug reikia. Ta?iau ne visi sp?ja perskaityti ilgas, o kartais nuobodžias ir brangias daržininkystes knygeles. Tod?l ?ia, j?s? m?gstamame laikraštyje, didžiausio pavasario darbyme?io metu, stengsim?s parašyti tai, kas tuo metu yra svarbiausia.
Sumanyta daugiau pagelb?ti maž?j? darž? šeimininkams. Nor?ta patarti dirbti taip, kad praleistos dienos darže teikt? džiaugsm?, kurt? grož? ir naud?. Kad mažiau b?t? nes?kmi?, kurios gali nuo šios veiklos atbaidyti b?simus daržininkus – m?s? vaikus ir an?kus.
S?kl? ir j? veisli? aplinkui gausyb?, taigi nelengva daržininkui išsirinkti, kuri iš j? derlingiausia, skaniausia ar ?domiausia. Tod?l ir norime su Jumis susitikti šio laikraš?io puslapiuose, patarti, kad lengvesni b?t? šeimos daržo r?pest?liai. Norime supažindinti su naujov?mis, atsakyti ? j?s? klausimus. Pakalb?sime ir apie tai, kad s?kl? prekyba per daug skuba pelningiausiu taku – blizgan?iuose paket?liuose kasmet vis maž?ja sufasuot? s?kl? kiekiai…
Kartais pasvarstoma, kad gal visai nereikia šeimos daržo, kai prekybos centruose daržovi? gausu. Tai kam vargti? Betgi pluoštelio krap?, saujel?s salot? ar svog?n? laišk?, pundelio ridik?li? ar mork? neverta kasdien kažkur ieškoti. Savame darže tik nuskintos ar nurautos daržov?s ne tik šviežesn?s, bet ir kur kas skanesn?s. O ir svetur pagal labai intensyvias technologijas išaugintos daržov?s n?ra tiek vertingos, kiek iš savo daržo, augintos ekologin?mis s?lygomis. Juk ne paslaptis, kad ten, siekiant ilgesnio euro, naudojama labai daug chemini? medžiag?.
Paskai?iuokime: šiais laikais daržov?s metams šeimai kainuoja gerokai per t?kstant? lit?. Vienam žmogui, pagal medik? rekomendacijas, per metus reikia suvalgyti 100-120 kg daržovi?. Keturi? asmen? šeimai jau bus 400-500 kg. Jei pirksime ankstyv? ir ?vairesni? daržovi?, už kilogram? mok?sime tik po 2-3 litus, ir tai susidarys min?ta suma. Betgi m?s? m?gstamiausios, o ir vertingiausios daržov?s kaip pomidorai, paprikos, ridik?liai, salotos kainuoja bent keleriopai daugiau. Tik tos finansin?s naštos, atrodo, ir nejau?iame, nes prekybos centruose kasdien pirkdami tai lyg pamirštame…
Taigi, susim?stykim, ar išties laikai tokie sunk?s, kiek dejuojam. Gal m?s? optimizmo stoka ir piktumo perteklius kaip tik susij?s su prastoka mityba daržov?mis. Gal tod?l tiek daug politikuojame, jog rimtiems darbams pritr?kstam laiko ir sveikatos. Tod?l verta prisiminti, kad mityba daržov?mis per amžius buvo vienas svarbiausi? tautos kult?ros rodikli?. Tai prieš t?kstantme?ius žinojo nors ir skirtingas mitybos tradicijas tur?jusios senosios civilizacijos. Esm? ir šiandien ta pati – sveikas žmogus, laiminga šeima, stipri valstyb?!