Mor�k? s?�kim kuo dau�giau…

Mor�kos � vie�na m?gs�ta�miau�si? dar��o�vi? m?�s? kra��te. Ne�rei�kia ra�gin�ti nei j? s?�ti, nei val�gy�ti. Mat ne tik su�au�gu�siam, bet ir da��nam vai�kui �i�no�ma, kad tai � di�d�iau�sias ka�ro�ti�no ar�ba pro�vi�ta�mi�no A �al�ti�nis gam�to�je. 100 g �ios dar��o�v?s yra apie 10-15 mg ka�ro�ti�no. Ka�dan�gi �mo�gui per pa�r? jo rei�kia 2-3 mg, pa�kan�ka vos vie�n? mor�ke�l? su�grau��ti ir jo ne�pri�tr?ks…

�iuo po��i?�riu mor�ka net ar�ti�m? kon�ku�ren�t? ne�tu�ri. Pa�ly�gin�ki�me j? su ki�to�mis dau�giau�siai ka�ro�ti�no tu�rin�?io�mis dar��o�v?�mis: �pi�na�tuo�se jo � 4,5, r?g��ty�n?�se � 2,5, pet�ra��o�l?�se � 1,7, mo�li?�guo�se � 1,5 mg/proc. Bet �pi�na�t? ne�pel�ny�tai ne�m?gs�ta�me, r?g��ty�ni? bi�jo�me val�gy�ti d?l ok�sa�lo r?g��ties, pet�ra��o�les var�to�ja�me sta�lui pa�puo��ti, mo�li?�gus pa�mir��tam pa�s?�ti.

Ne vien d?l ka�ro�ti�no kie�kio ver�ti�na�mos mor�kos. Jo�se gau�su ir ki�t? vi�ta�mi�n?, vi�s? pir�ma B gru�p?s bei mi�ne�ra�li�ni? drus�k?, ypa? fos�fo�ro, kal�cio, mag�nio, ge�le��ies. Mor�k? su�ltys var�to�ja�mos ne tik kaip die�ti�nis mais�tas, bet jo�mis ir gy�do�ma avi�ta�mi�no�z?, ma��ak�rau�jys�t? ir re�g?�ji�mo su�tri�ki�mai. Sun�ku vis�k? ir i��var�din�ti.

Da��nai dar��i�nin�kai m?�g?�jai skun�d�ia�si, kad ne�ga�li u��si�au�gin�ti ge�r? mor�k?, kad jos b?�na �a�ko�tos, krei�vos, smul�kios, su�ski�lu�sios, li�go�tos. Kal�ti�na net veis�l?, s?kl?. O prie��as�?i? ?ia ga�li b?�ti daug. Pir�miau�sia ly�gios, gra��ios mor�kos u��au�ga leng�vo�se sm?�lio ir prie�sm?�lio dir�vo�se. Ne�pa�ta�ria�ma mor�k? s?�ti ? �vie��iu m?��lu pat�r?��t? dir�v?. Jei dir�va su�kul�t?�rin�ta, ner�ei�kia mor�k? gau�siai tr?��ti azo�to tr?��o�mis, nes dr?g�nes�niais me�tais jos su�ski�li�n?s. Tai�gi, da��niau�siai ne veis�l? b?�na kal�ta.

Mor�kos ge�rai au�ga tik at�vi�ra�me lau�ke, to�liau nuo so�dy�b?, pa�mi��ki?. U�uo�v?�jos joms ner�ei�kia, prie��in�gai � ji ken�kia, nes to�kias vie�tas m?gs�ta ken�k?�jai, ypa? mor�ki�n?s mu�s?s, bla�ku�t?s, ku�rios der�liui pa�da�ro dau�giau�siai �a�los.

S?�jos lai�k? pa�si�ren�ka�me pa�gal mor�k? pa�skir�t?. Jei�gu no�ri�me u��si�au�gin�ti ne�di�de�l? plo�t? anks�ty�vam var�to�ji�mui � ga�li�ma s?�ti la�bai anks�ti, kai tik nu�tirps�ta snie�gas, ir u��deng�ti ag�rop�l?�ve�le. J? ga�li�me lai�ky�ti kol mor�kos u��augs, nes ji pra�lei�d�ia ne tik sau�l?s spin�du�lius, bet ir kri�tu�lius. �vie��i? mor�k? jau tu�r?�si�me ap�ie bir��e�lio vi�du�r?. �ie�mos lai�ky�mui mor�kas ge�riau�sia s?�ti nuo ge�gu��?s ant�ros pu�s?s iki bir��e�lio 10 d. �iuo at�ve�ju la�bai svar�bu, kad pa�kak�t? dr?g�m?s s?k�l? su�dy�gi�mui, o u��aug�ti iki spa�lio vi�du�rio mor�kos su�sp?�ja. Be to, ne�per�au�gu�sios mor�kos b?na ska�nes�n?s, su�ltin�ges�n?s, ge�riau lai�ko�si �ie�m?.