Nijol? PETROŠI?T?
[1]
Ant m?s? stalo vis didesn?s pagarbos sulaukia ryžiai. Kaskart parduotuv?se surandame iki šiol dar nereg?t? ir neskanaut? vaisi?. ? m?s? guol? jau atkeliavo latekso pagalv?s ir ?iužiniai. Tik ne visi žinome, jog daugelis ši? bei kit? puiki? žem?s ?kio produkt? tarpsta Tailande, pietry?i? Azijos karalyst?je prie Indijos vandenyno.
Ryžiams reikia rank?
Didžiausi? dal? Tailando ekonomikos sudaro žem?s ?kis, tad tajai pirmiausiai savo krašt? vadina agrarine šalimi. Daugiausiai šalyje yra išauginama ryži?. Tik pabuvoj?s Tailande imi suvokti, kokia gausyb? yra ryži? r?ši?, viena nuo kitos besiskirian?i? ir forma, ir spalva, ir maistin?mis, net gydo-mosiomis savyb?mis.Ryžiai – daugiausiai pelno nešanti žem?s ?kio šaka. Ta?iau regint vandenyje mirkstan?ius j? augintojus atrodo, kad ji yra ir sunkiausia. Gidas pasakoja, jog praktiškai visi darbai ryži? laukuose nudirbami rankomis. Sako, es? ir mašin?, ta?iau šios daugiau nuostoli? nei naudos nešan?ios. Net tre?dalis derliaus prapuola, jei š? doroja mašinos. Tad lipa tajus ? guminius batus, siekian?ius užpakal?, ir ilgam užsimerkia ryži? laukuose, nes kai kuriuose šalies regionuose per metus nuimami net trys derliai, o du – visuomet. Tad vienas darbas ryži? lauke veja kit?. Tik turisto akims atrodo, kad šios šalies žemdirbiui yra gerai bent tod?l, jog nereikia paisyti s?jos termin?, kada laiko turi, tada ir s?k. Bet iš ties?, jei nori kelet? derli? nuimti, turi sp?riai suktis.
Vaisiai – ne turtas
Didel? dal? Tailando šalies žemdirbyst?s užima vaisi? auginimas. O dar daugiau j? kaip laukiniai augalai auga patys savaime. Tailandie?iai j? dideliu turtu nelaiko, nes
tik maž? dal? ?ia tarpstan?i? vaisi? galima eksportuoti, kiti j? yra greitai t?žtantys. Tad kiek suvalgo turistai, tiek ir naudos. O turizmas šalies ekonomikoje užima tre?i?j? viet?. Beje, ?domu tai, jog patys tailandie?iai prašo turist? nešelpti j? elget?. Sako, Tailandas yra ne ta šalis, kurioje reik?t? elgetauti. ?ia alkti žmogui nereikia d?l vaisi? ir j?ros g?rybi? gausos. Net žiem? oro temperat?ra perkopia plius 25 laipsnius, tad sušalti irgi n?ra galimyb?s. O jei reikia gryn?j?, tai užtenka nuskinti kokos? ar bet kur? kit? vaisi? nuo niekieno medžio ir parduoti j? turistui, kuri? ?ia per metus pabuvoja per 10 mln. Apie 70 proc. kokos? ?ia prapuola be naudos. Parkuose, skveruose, gausiau turist? lankomose vietose kokosai nuskinami nesunok?, kad krisdami galv? neprarakt?.
[2]Vietoj aguon? – karaliaus g?l?s
Šiaur?s Tailandas, kuris ribojasi su Mianmaru (mums labiau žinomas Birmos vardu) ir Laosu, nuo amži? buvo garsus kaip opiumo t?vyn?. Ši vieta netgi vadinama Auksiniu trikampiu, nes opiumo aguon? auginimas šio krašto žemdirbiams neš? didžiulius pelnus. Ta?iau Tailando karalius, kuris šioje šalyje yra antras žmogus po Dievo, nusprend? išguiti ši? blogio kult?r?. Pirmiausiai Karaliaus r?m? nurodymu buvo atmatuotas didžiulis kalvot? džiungli? plotas ir jame prad?tas veisti Karalien?s sodas. To krašto žemdirbiai, iki tol augin? aguonas, paraginti auginti g?les Karalien?s sodui labai naudingomis s?lygomis. Buvo numatytos didžiul?s subsidijos. Net jeigu Karalien?s sodui neprireikia kaimie?io užaugint? g?li?, jis už jas vis tiek gauna didžiules išmokas ir visai nesuka galvos d?l derliaus realizavimo. Ta?iau šitoks valstyb?s išlaidavimas v?lgi atsiperka su kaupu. Ir visai ne tod?l, kad šitokiu b?du iš šalies išgujamos blogio g?l?s aguonos. Karalien?s sodas šiandien yra viena labiausiai turist? lankom? viet?, kas šaliai v?lgi neša turtus, kaip ir netoliese ?kurtas opiumo muziejus. Mums ?domu tai, kad ?ia labai daug ir Lietuvoje sutinkam? g?li?: našlai?i?, jurgin?, pelargonij?, lobelij?, nasturt?, surfinij?, fuksij? ir t.t. Tik Tailando g?l?s yra vešlesn?s, stambesniais žiedais.
Kam – karv?, o kam – gyvat? .
Tailandie?iai stipriai išvystyta gyvulininkyste nesigiria, bet jie augina ir karvi?, ir kiauli?, ir ?vairiausi? paukš?i?. Tik avi? niekur nemat?me. Kai šitaip išvystytas turizmas, tai europietišk? pilv? spragintais žiogais ar keptais tarakonais nepasotinsi, tad tenka auginti visko. Ta?iau vis tik kur kas pelningesnis, sako, es?s krokodil?
auginimas, kuri? ?ia yra ištisos fermos. Krokodil? m?sa mielai m?gaujasi ir turistai, o j? oda – viena brangiausi?. Vienoje fermoje teko matyti krokodilus nukapotomis uodegomis. Sako, jos dar mažu?iams krokodiliukams nukarpomos tod?l, kad šie augt? labiau ? plot? ir tur?t? daugiau naudingos odos. Bet vaizdelis – žiaurus: uodegos sugijusios bjauriais gumbais, iš j? kalasi uodegas bandan?ios imituoti ataugos. Beje, turistams leidžiama krokodil? patiems sužvejoti: nusiperki ?ia pat kioskelyje parduodam? višt?, pririši j? prie mešker?s ir nuleidi ? vandens telkin? su krokodilais. Adrenalino gauni nemažai, kai krokodilas šokteli prie vištos. Didel? peln? ?ionykš?iams žmon?ms neša ir gyvat?s. Jie gaudo jas džiungl?se ir tiekia centrams, kurie mielai jas sušeria turistams, prieš tai sureng? kobr? šou. Šiaip
jau tas gyvatiškas šou gana atgrasus, o ypa? kai po pasirodymo turistams leidžiama išsirinkti norim? gyvat?, kuriai ?ia pat, visiems matant, nudiriamas kailis, išvarvinamas kraujas. Iš kraujo daromas kokteilis ir už gan nemažus pinigus sugirdomas turistams. Ne kiekvienas tokio kokteilio ragavimui ryžtasi, bet apie pus?turist? susigundo. Paskui iš gyvat?s galvos bei kit? atliek? verda sriub?, o pa?i? gyvat? kepa. Neragavau nieko iš t? patiekal?, bet ragavusieji sak?, jog gyvatiena yra tarsi plaukuota, skonis es?s nekoks. Be to gyvates superka ir farmacijos ?mon?s. Gyva?i? gaudymu kaip ir vaistažoli? rinkimu užsiima ištisos gentys. Tailandie?i? liaudies medicinai, žinomai visame pasaulyje, reikia labai daug ?vairi? augal?, kuri? ?ia niekas neaugina. Jie renkami džiungl?se, bet tai priskiriama žemdirbystei.
Laidykl?mis – ? beždžiones
Gidas, užklaustas, kuo šios šalies žemdirbiai savo kult?ras gina nuo kenk?j? (mat buvome gird?j?, kad šie vengia pesticid?), atsak?, jog – laidykl?mis (liaudyje labiau
žinomomis ragatk?mis). Jomis atsišaudo nuo beždžioni?, kai šios ?ninka ? sodus ar lenda ? virtuves(virtuv?s ?ia yra atskirai nuo gyvenam?j? patalp?, nes antraip pri-
viliotais maisto gyviais knibžd?t? visi namai). O visus kitus kenk?jus, sako, galima suvalgyti, tik reikia pastatyti jiems atitinkamas gaudykles. Tod?l prie kiekvieno
tailandie?io nam? yra atitinkamos vabzdži? gaudykl?s. Vieni tuos vabzdžius suvalgo patys, o kiti juos pardavin?ja gatv?se. Recept?ros – pa?ios ?vairiausios, nuo švieži? iki marinuot?, kept?, skrudint? ir t.t. Kur? laik? nesupratome, kod?l tailandie?i? namuose yra labai aukšti slenks?iai. Pasirodo, kad ? kambarius nepatekt? gyva?i? ar koki? ropli?. Nors ir šiaip j? namukai kaimuose yra pakelti ant poli?, ? vienus j? patenkama kopet?l?mis, ? kitus – tilteliais, bet visi jie vakare b?na pakeliami. V?lgi, kad nepageidaujami sve?iai nepatekt? ? vid?.